Start dagen med tradisjonell tyrkisk frokost

Husk å dele.

Start dagen med tradisjonell tyrkisk frokost

Tyrkisk frokost er den beste måten å starte dagen hvor som helst i verden.

Den har mange forskjellige retter, så de kresne blant oss kan velge hva de vil og hva de ikke vil.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Kort sagt, den har noe for enhver smak og er den perfekte måten å sette i gang dagen på.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Tyrkisk te

Det konsumeres mer te i Tyrkia enn noe annet land i verden, og det starter ved frokosten.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Den er sterkt, men aldri bitter. Studier har vist at tyrkisk te hjelper til med å regulere blodkar og hjerte, og reduserer sjansen for et hjerneslag eller hjerteinfarkt.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Den serveres i vakre rillede glass, noe som tilfører estetisk nytelse til frokosten.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Salat av tomater og agurk paprika blir ofte tilsatt, men tomater og agurker er avgjørende for enhver tyrkisk frokost. Spesielt Çengelköy agurker, som er mindre og gir mer smak enn vanlige agurker.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Ost
Hvitost er et absolutt must til enhver frokost, og det er vanligvis et utvalg mellom 1-4 forskjellige typer ost.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Kaşar, Çeçil, Tulum, Lor og andre oster er vanlige, selv om hvitost (lik feta) er den eneste osten som er mer eller mindre nødvendig.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Oliven
Vanligvis blir det servert både svarte og grønne oliven. Vær forberedt på at tyrkiske oliven vil være bedre og mer smaksrike enn noe du noen gang har smakt før.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Egg

Du finner egg tilberedt i en eller annen form i nesten hver tyrkisk frokost.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Sannsynligvis mest vanlig er retten tilberedt i en tradisjonell panne kalt Menemen , laget av egg, tomat, grønn paprika og krydder, med salt og oregano strødd på toppen.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Men hvis det ikke er etter din smak, er kokte egg, omelett og stekte egg med biffpølse (kalt sujuk) alle veldig vanlige i tyrkisk frokost.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Brød
Brød er en annen viktig del av tyrkisk frokost. Standard tyrkisk hvitt brød, kalt “ekmek”, med en sprø skorpe og en lett fluffig innside, er alltid varm og nybakt.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Sesambrød kalt Simit er også til stede omtrent omtrent hver tyrkisk frokost.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Honning og Clotted Cream


Dette er en luksus på de fleste frokoster, men det er et absolutt must.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Den koagulerte kremen av ” kaymak ” er en like god krem som du finner hvor som helst i verden, og tyrkisk honning er også kjent som blant de beste, med hundrevis av forskjellige typer som tilbys (avhengig av blomstene de er pollinert fra ), alle sammen 100% naturlige.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Faktisk er honning rett fra kammen veldig vanlig i Tyrkia, med lokalbefolkningen som drar til butikken og kjøper en hel honningkam i stedet for en krukke.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Acuka
Dette varierer fra region til region, men en form for tomatpuré og nøtter, ofte valnøtter og krydder, er en del av frokosten over hele landet.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Syltetøy og Marmalade
Endelig er tyrkiske syltetøy berømte, i stor grad fordi fruktene er så fantastiske. De fleste regioner har en rekke syltetøy som de er mest kjent for, så du finner forskjellige lokalproduserte produkter uansett hvor du måtte være, og de vil alle være like naturlige og fantastiske.

Start dagen med verdensomspennende, tradisjonell tyrkisk frokost

Artikkelen er hentet fra Anews, en del av Turkuvaz Media Group

3 Comments

  • Björg Johnskareng

    26. desember 2019 - 08:33

    Tyrkisk frokost, sittende på puter på gulvet i Dim Cay, er en opplevelse jeg anbefaler. Mitt favorittsted er Pinar Bashi, lengst opp langs elven. Maten er en sann nytelse og jeg er mett i mange timer.

  • Odd Rønneberg

    27. desember 2019 - 16:52

    Hei Steinar og god jul. Kan det finnes noen bedre ambassadør for Alanya enn deg? Du skriver nøkternt og godt, du er flink med bilder og du er glad i å formidle gode nyheter og opplevelser til oss andre. Jeg gleder meg til hvert “lesebrev” du sender oss.
    Selv om jeg ikke er like glad i tyrkisk frokost som du er, må jeg innrømme at etter å ha sett bildene av de spesielle rettene og lest kommentarene som du formidler, løp tennene mine i vann.
    Jeg svelger unna og fortsetter med julematen og kakene. Hilsen Odd

    • steinar

      6. januar 2020 - 10:02

      Takk for hyggelig kommentar Odd.

Comments are closed.