Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Husk å dele.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Innbyggerne i Tyrkias kystbyer er eksperter på å tilberede fisk.

Imidlertid transporteres det beste av dagens fangst umiddelbart til Ankara, hvor noen av de fineste fiskerestaurantene ligger.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Vinter er beste sesongen for å spise fisk.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Det er tiden da mange fiskearter vandrer fra Svartehavet til varmere farvann, og når de fleste fisk når sin modne størrelse.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Så mangelen på sommergrønnsaker kompenseres av overflod av fisk på dette tidspunktet.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Hver måned har sin egen foretrukne fangst, sammen med visse grønnsaker som supplerer smaken.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

For eksempel spises den beste bonito med hvitløk og rødløk, blå fisk med salat, og piggvar med cos-salat.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Stor bonito kan være fylt med sellerirot.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Makrell er fylt med hakket løk før grilling, og sommerfisk, som er yngre og tørrere, vil bli posjert med tomater og grønn paprika eller stekt.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Løvblad følger alltid med både posjert og grillet fisk.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Å grille fisk over trekull, der fiskesaftene treffer glørne og innhyller fisken med røyken, er kanskje den deiligste måten å spise fisk siden denne metoden får frem den delikate smaken.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

” Hamsi ” er prinsen av alle fiskene som er kjent for tyrkere: Svartehavsfolket kjennerover 40 måter å lage hamsi på, inkludert hamsi börek, hamsi pilaf og hamsi dessert!

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

En annen vanlig sjømat er muslingen , spist frityrstekt, posjert, eller som blåskjelldolma og muslingpilaf.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

The Bosphorus er kjent for sine fiskerestauranter, store og små, fra Rumeli Kavagi til Kumkapi .

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Etter å ha sittet, er det vanlig å besøke kjøkkenet eller utstillingen for å plukke fisken din og diskutere hvordan du vil at den skal være forberedt.

Du bør absolutt prøve velsmakende fisk på Tyrkia-ferien

Hva er din tyrkiske favoritt fisk?

Kilde: Anews.com.tr